干锅土豆

资料来源：美佳兴餐饮公司　录入时间：2009年12月16日【字体：大中小】

干锅土豆的做法
做法：

1、土豆切片，切的稍薄一点，肉也切薄片。

2、起锅放油，油要稍多一点，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用

3、锅里剩油，放姜蒜爆香，接着放豆瓣酱，放五花肉煸油煸出香味后放酒，放生抽，放糖，放少量水煮开后放土豆接着翻炒。

4、莴苣切段放在锅底，这一是为了好吃，二是为了煮的时候不会粘锅，接着放上炒好的肉，和土豆撒上一些大蒜叶和辣椒就可以在电磁炉上开煮了。