油牛肉

资料来源：美佳兴餐饮公司　录入时间：2010年09月26日【字体：大中小】

油牛肉

主料:牛肉、红椒、芹菜、笋、蚝油
辅料:葱、姜、淀粉、酱油
做法:

　　1、牛肉切粗丝加蚝油、少许酱油、淀粉码味20分钟；芹菜、笋过沸水汆一下切丝；红椒、葱、姜切丝备用。

　　2、码好味的牛肉丝过油盛出备用

　3、锅入油爆葱、姜丝，加滑炒过的牛肉丝，依次加入红椒、芹菜、笋，再加少许的蚝油，翻炒几下即可。